三伏天，老祖先说“春夏养阳”，但这热浪滔滔的时节，补阳可不行蛮干，得发达花式。一碗温润可口的汤水，便是天赐的解药！它既能祥和补充随汗水溜走的津液开云体育，又能清热祛湿、润肠通便，还能安抚那被暑气搅得不得安详的脾胃。今天就把我家厨房三伏天常备的三碗“忠良汤”端出来，专治各式暑热不爽！

一、红苋菜菌菇鸡蛋汤：给气血加点“红”，肠谈顺畅并立轻

食材准备（2-3东谈主份）：崭新红苋菜一把（约250克），蟹味菇、白玉菇各一小盒（共约150克），鸡蛋2个，姜2片，蒜1瓣（拍松），盐、香油少许。

1. 红苋菜摘去老根，洗净切段（嫩茎可保留）。菌菇切去根部，稍稍冲洗沥干。鸡蛋打散备用。

2. 锅里放极少油，烧热后下姜片、蒜瓣爆香。接着倒入菌菇，中火翻炒至变软、微微出水。

3. 加入足量开水（约800ml-1000ml），大火烧开，保持欢欣现象，淋入打好的鸡蛋液，稍稍凝固后用筷子轻轻搅拌成蛋花。

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4. 坐窝放入红苋菜，用筷子快速压入汤中，烫煮约1分钟至苋菜变软、汤色变红。关火！调入适量盐，滴几滴香油提香，搅拌均匀即可。

这汤几乎是为“炎热便秘星东谈主”量身定制！红苋菜富含铁质和膳食纤维，是自然的“肠谈润滑剂”，搭配相似富含纤维的蟹味菇和白玉菇，一碗下肚，仿佛给肠谈作念了个祥和SPA。那漂亮的紫红色汤汁，看着就解暑，喝起来更是清润回甘，十分相宜出汗多、嗅觉躯壳被掏空、又有点排便贫寒的一又友。

二、黄豆虾仁冬瓜汤：双管皆下祛潮湿，水肿bye-bye气色好

食材准备（2-3东谈主份）：冬瓜一块（约500克），干黄豆一小把（约50克，提前2小时泡发），鲜虾仁100克（或干虾米一小撮提鲜），姜3片，料酒半勺，盐、白胡椒粉少许。

1. 泡发好的黄豆沥干水。冬瓜去皮去瓤，切成稍厚的片或块（厚一丝不易煮烂）。虾仁用少许料酒和盐持一下（去腥提味）。若是用干虾米，稍稍冲洗即可。

2. 锅中放入泡好的黄豆、姜片，加入足量净水（约1200ml）。大火烧开后转小火，盖上盖子慢炖约30分钟，直到黄豆变软糯。

3. 加入冬瓜块，持续煮10-15分钟，直到冬瓜变得半透明、用筷子能空隙戳入。

4. 放入虾仁（或干虾米），转中火煮2-3分钟，虾仁变红逶迤即可，终末调入适量盐和白胡椒粉，搅匀关火。

这碗汤是“祛湿消肿黄金组合”！冬瓜天生是“水作念的”，清热利湿一把好手。黄豆健脾益气，补充优质卵白，还能匡助躯壳更好地运化水湿。虾仁的加入，不仅进步了鲜味，更是点睛的优质卵白起头。

三、藕带薏米排骨汤：润燥通便双保险，脾胃苍老也能尝

食材准备（3-4东谈主份）：崭新藕带200克（或嫩莲藕1末节），胡萝卜1根，生薏米30克（最佳提前浸泡1小时），排骨或汤骨300克，姜3片，料酒1勺，盐少许。

1. 排骨冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开焯烫2-3分钟，捞出洗净血沫（这一步汤更清）。

2. 薏米提前泡好沥干。藕带洗净斜切成段（或用嫩莲藕去皮切滚刀块）。胡萝卜去皮切滚刀块。

3. 管制干净的排骨、薏米、姜片放入汤锅，加足量冷水（约1500ml-1800ml）。大火烧开后转小火，盖上盖子慢炖1小时。

4. 加入藕带段（或莲藕块）、胡萝卜块，持续小火炖煮30-40分钟，直到统统食材软烂入味。终末调入适量盐，搅匀即可。可爱更澄澈的不错撇去名义少许浮油。

这碗汤号称“润燥通便的祥和卫士”！藕带（或嫩莲藕）生滋润燥、清热凉血，还富含膳食纤维。薏米健脾祛湿的功力拍案叫绝。胡萝卜补充维生素，排骨提供祥和的柔润。十分相宜那些三伏天里口干舌燥十分显现、嗅觉体内有“小火苗”、同期又有点脾胃苍老、不敢吃太凉的一又友。汤味清甜回甘，润物细无声。

当暑气蒸腾开云体育，躯壳发出“渴”的信号时，与其猛灌冰水刺激肠胃，不如静下心来，花点工夫，为我方、为家东谈主炖煮这么一碗温润的汤。那从舌尖到脾胃的妥帖安危，那微微发汗后的通透舒坦！躯壳欣忭了，三伏天也没那么难堪了。

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