椒麻鸡、馕坑肉、油糕、炒米粉……走进2025新疆舌尖上的丝绸之路好意思食节会场，各色好意思食香气四溢，仿佛一场味蕾的狂欢。万东说念主免费吃、无东说念主机送餐、民间身手展演等行为，让会场东说念主头攒动的同期，也让不少门客大快朵颐。

8月16日，“2025新疆舌尖上的丝绸之路好意思食节暨昌吉州好意思食文化旅游节”开幕，这场以好意思食为媒、文化为魂、旅游为体的嘉会，通过品好意思食、促调换、话互助，已成为展示新疆丝绸之路好意思食风韵和风俗魔力，深远与共建“一带一皆”国度和地区调换互助的舞台。

好意思食节技巧，新疆的特质餐饮企业捋臂将拳，纷繁展示看家好意思食。新疆楼兰秘烤在展台上提供免费烤肉，诱惑了宽阔阔绰者赶赴回味。新疆楼兰秘烤餐饮处治有限公司运营总监杨明利告诉记者，好意思食节是展示新疆好意思食的窗口，当作新疆的“网红餐厅”，来参预好意思食节，主如果为了让更多东说念主了解新疆好意思食。“咱们也但愿更多的餐饮企业集会起来，作念好好意思食经济。”杨明利说。

好意思食物鉴、好意思食文化、好意思食调换，这次好意思食节上，还包含了好意思食展览评比、文化展演、烹调比赛、商贸洽谈等24项行为。

好意思食节技巧举行的“2025丝绸之路好意思食名厨排行赛”，诱惑了丝绸之路沿线部分城市及国度的顶尖厨师参与。比赛中，选手们围绕烧(烘)烤类和中餐烹调类两大名堂伸开身手对决，纯真诠释了丝绸之路饮食文化的传承与翻新。

来自昌吉回族自治州的参赛选手焦峰凭借手握全羊宴、“一掌定乾坤”、瓦罐散饭3说念特质菜得回了“2025丝绸之路好意思食名厨排行赛”一等奖。“这3说念菜品不仅展现了新疆仪态，还交融了其他方位的好意思食文化元素。”焦峰不仅是别称出色的厨师，如故昌吉市“西部努尔”牛肉面品牌的创举东说念主。

“2019年9月开了第一家店，到当今还是有70多家分店，另外皮乌兹别克斯坦还有一家店。”焦峰说，货真价实和方正的方位仪态，让他的餐饮品牌越作念越大。“好意思食节是咱们打响品牌的紧迫窗口。”焦峰说，第一届好意思食节他们就入选了新疆好意思食之最。这次好意思食节更是带来了本年新推出的手握肉、炒面等特质好意思食，期待能打响更多特质好意思食物牌。

除了特质好意思食物鉴，好意思食节技巧，农副产物展销也诱惑了不少市民和旅客前来，番茄、粮油、葡萄酒、鹰嘴豆、乳成品、肉成品等丰富多采。

一家速食包装的手工拉便条展台上，不少阔绰者竞相购买。展台隆重东说念主见治国先容，这是他们第三次参预好意思食节，带了15种产物参展，手工拉便条是本年的新品。“咱们的面条主打纯手工，现时在线上销售相称好。”张治国说，凭借优质的新疆小麦，他们坐蓐的面食产物还是掀开了疆外市集，而况得手入驻商超，商超的年销售额约600万元。

据悉，这次好意思食节酿成“1主2分+全域联动”面貌，主会场新疆农业博览园行为于8月15日至21日举办，总体行为将赓续至9月中旬，袒护昌吉市小吃街、庭州生态绿谷2个分会场及各县市惠民市井。昌吉州各县市围绕文艺嘉年华、艺术玩赏季、文旅探秘行、体育竞技汇和文博展览月五大类型，联动开展30项配套行为。

这次昌吉市主会场开发在昌吉小吃街，分会场在昌吉市东说念主民公园，开发好意思食专区、引流专区和调换专区，计划昌吉好意思食展、特质文创展、民间才艺秀等6个系列行为。

昌吉小吃街好意思食陈设，干豫不凡，上百种名优特小吃和特质菜肴诱惑了疆表里旅客安身打卡阔绰。乌鲁木皆市民赵丽说：“咱们专程来买油炸糕，但愿旅客们也不要错过昌吉好意思食。”

夜间经济也在好意思食节技巧同步升级。主会场、分会场夜游专线巴士串联起夜间好意思食市集与风俗扮演，让“舌尖上的夜昌吉”成为新亮点。同期，惠民计谋进一步加力，旅客凭景区门票可享餐饮住宿扣头，4A级以上旅游景区专设“应允油糕”免费品鉴点；“乐享好意思食游昌吉”阔绰券袒护餐饮、住宿、购物等范畴，重心餐饮企业8折优惠与外卖配送费半价补贴平直惠及天下。

昌吉州州长郑敏先容，连年来，昌吉州积极鼓励“好意思食+产业”交融发展开yun体育网，推出“乐享好意思食游昌吉”等一系列旅游杰作澄澈，“昌吉滋味”已成为文化调换、产业富民的纯真载体。“昌吉州以好意思食为媒，诚邀四海宾一又，了解昌吉、走进昌吉，分享机遇、共谋发展、共赢改日。”(经济日报记者 耿丹丹)